比較
シナモン × サフラン
樹皮 対 雌しべ — その香りを必要とした厨房が黄金と重さを比べた二つの香辛料。
並列比較
| シナモン | サフラン | |
|---|---|---|
| 地域 | sri-lanka | iran |
| 科 | Lauraceae | Iridaceae |
| 使用部位 | bark | stigma |
| 辛味 | 1 / 5 | 1 / 5 |
| 熱感 | 1 / 5 | 0 / 5 |
| 甘味 | 3 / 5 | 1 / 5 |
| 苦味 | 1 / 5 | 2 / 5 |
| 香り | cinnamaldehyde, clove, wood | hay, honey, leather |
比較
樹皮 対 雌しべ — その香りを必要とした厨房が黄金と重さを比べた二つの香辛料。
| シナモン | サフラン | |
|---|---|---|
| 地域 | sri-lanka | iran |
| 科 | Lauraceae | Iridaceae |
| 使用部位 | bark | stigma |
| 辛味 | 1 / 5 | 1 / 5 |
| 熱感 | 1 / 5 | 0 / 5 |
| 甘味 | 3 / 5 | 1 / 5 |
| 苦味 | 1 / 5 | 2 / 5 |
| 香り | cinnamaldehyde, clove, wood | hay, honey, leather |