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比較

ローズマリー × タイム

樹脂 対 フェノール — どちらも煮込みに入るが、化学の対極に座る。

並列比較

ローズマリー タイム
地域 mediterranean mediterranean
Lamiaceae Lamiaceae
使用部位 leaf leaf, flower
辛味 3 / 5 3 / 5
熱感 0 / 5 0 / 5
甘味 0 / 5 0 / 5
苦味 2 / 5 2 / 5
香り pine, camphor, eucalyptus thymol, earth, smoke