比較
バジル × タイム
同じシソ科の葉、対極の使い方 — バジルは生の積荷、タイムは弱火の煮込み。
並列比較
| バジル | タイム | |
|---|---|---|
| 地域 | india | mediterranean |
| 科 | Lamiaceae | Lamiaceae |
| 使用部位 | leaf | leaf, flower |
| 辛味 | 2 / 5 | 3 / 5 |
| 熱感 | 0 / 5 | 0 / 5 |
| 甘味 | 1 / 5 | 0 / 5 |
| 苦味 | 1 / 5 | 2 / 5 |
| 香り | clove, mint, anise | thymol, earth, smoke |
比較
同じシソ科の葉、対極の使い方 — バジルは生の積荷、タイムは弱火の煮込み。
| バジル | タイム | |
|---|---|---|
| 地域 | india | mediterranean |
| 科 | Lamiaceae | Lamiaceae |
| 使用部位 | leaf | leaf, flower |
| 辛味 | 2 / 5 | 3 / 5 |
| 熱感 | 0 / 5 | 0 / 5 |
| 甘味 | 1 / 5 | 0 / 5 |
| 苦味 | 1 / 5 | 2 / 5 |
| 香り | clove, mint, anise | thymol, earth, smoke |